La Carte - Salle à Manger

 

Nos Entrées Froides

Le Foie Gras de Canard, chutney au quetsches et gelée au gewürtztraminer
Entestopfleber
19.00 €
L'éventail de saumon fumé et ses toasts
Raücherlachs
14.50 €
La salade gourmande automnale au magret fumé
Herbst salat
9.00 €

 

Nos Entrées Chaudes

L'oeuf poché façon meurette, girolles et petits lardons
Verlorene Eier
9,00 €
Les Escargots à l'Alsacienne   La 1/2 douzaine
Schnecken Elsässischer Art
8.50 €

  

Nos Poissons

Notre poisson selon arrivage du jour
 Fisch filet
20.30 €
Les Cuisses de Grenouilles en Persillade 
et ses Nouilles au Beurre
Froschschenkel mit Knoblauchbutter oder Sauce Provençale, und Butter Nuddeln
19.40 €
Les Goujonnades de Carpes, frites, salade verte et sauce rémoulade
Gebratene Karpfenfilets mit Pommes frites und Salat
16.00 €

 

Nos Spécialités

Les Rognons de Veau sautés à la moutarde à l'ancienne d'Alsace et ses Spaetzlés Maison
Gebratene Kalbsnieren in Senftsauce und hausegemachte Spaetzle 
18.70 €
La Choucroute Spéciale à l'Alsacienne (5 sortes de viandes)
Traditionnelles Sauerkraut nach Elsässicher Art (6 Sorten Fleisch) 
18.50 €

 

Nos Viandes

aeLa souris d'agneau braisée 5 heures, sauce aux petits paris, légumes
Lamm und Gemüse
19.50 €
Le Civet de nos chasse d'Alsace, spaetzlés
Kalbs fleisch mit pfifferling
19.00 €
Le faux filet sauce au poivre vert et ses légumes du marché
Rindersteak mit Pfeffersauce und Gemüse
21.00 €

 

 

 

Nos Desserts

La torche au marron et son coeur glacé
7.00 €
La crème caramel façon grand mère
6.70 €
La Coupe de Glace Chantilly
5,80 €
L'Irish Coffe
8,95 €
Le Panaché de Sorbet
6,50 €
L'ile flottante, crème anglaise et sauce caramel
6.50 €
Le Kougelhopf Glacé aux senteurs de kirsch
 7.80 €