La Carte - Salle à Manger

 

Nos Entrées Froides

Le Foie Gras de Canard, croustillant aux graines de pavot et sésame, son chutney de saison et sa gelée au porto
Entestopfleber
19.00 €
Le saumon cru mariné aux herbes fraiches, bibalakasse
Marienierterlachs
14.50 €
La salade gourmande et pôelé de scampi à l'ail des ours
Herbst salat
9.00 €
L'assortiment de crudités de saison
Rohkost salat
9.00 €

 

Nos Entrées Chaudes

L'oeuf poché façon meurette, girolles et petits lardons
Verlorene Eier
12,00 €
Les Escargots à l'Alsacienne   La 1/2 douzaine
Schnecken Elsässischer Art
8.50 €
Croustillant de tête de veau, sauce rémoulade et petite salade
Kalbskopf paniert
10.00 €

  

Nos Poissons

Notre poisson selon arrivage du jour
 Fisch filet
20.30 €
Les Cuisses de Grenouilles en Persillade ou à la Provençale
et ses Nouilles au Beurre
Froschschenkel mit Knoblauchbutter oder Sauce Provençale, und Butter Nuddeln
19.40 €
Les Goujonnades de Carpes, frites, salade verte et sauce rémoulade
Gebratene Karpfenfilets mit Pommes frites und Salat
15,20 €

 

Nos Spécialités

Les Rognons de Veau sautés à la moutarde à l'ancienne d'Alsace et ses Spaetzlés Maison
Gebratene Kalbsnieren in Senftsauce und hausegemachte Spaetzle 
18.70 €
La Choucroute Spéciale à l'Alsacienne (5 sortes de viandes)
Traditionnelles Sauerkraut nach Elsässicher Art (6 Sorten Fleisch) 
18.50 €

 

Nos Viandes

La souris d'agneau braisée 5 heures, sauce aux petits paris, légumes
Lamm und Gemüse
18.50 €
La tranche de quasi de veau, viennoise de parmesan, écrassé de pomme de terre fumé
Kalbs fleisch mit pfifferling
19.00 €
L'entrecôte sauce au poivre vert et ses légumes du marché
Rindersteak mit Pfeffersauce und Gemüse
21.00 €

 

Nos Volailles

Le suprème de poulet d'alsace cuisson au romarin, fine tranche de lard grillé et ses légumes du maraicher

 Geflügel

16.50 €

Le magret de canard, poêlé de pleurotes, écrassé de pomme de terre fumé

21.00 €

 

Nos Desserts

Le tiramisu fraise, sorbet fraise coquelicot
6.50 €
La crème caramel façon grand mère
6.70 €
Café Gourmand du pâtissier, petit assortiment de douceur
7.20 €
La Coupe de Glace Chantilly
5,80 €
Le tartare d'ananas infusé gingembre et citronnelle et sorbet framboise
6,50 €
L'Irish Coffe
8,95 €
Le Panaché de Sorbet
6,50 €
La Meringue glacée minute, vanille, fraise, café
7.30 €
Le Kougelhopf Glacé aux senteurs de kirsch
 7.80 €