La Carte - Salle à Manger

Nos Entrées Froides

Le Foie Gras de Canard, croustillant aux graines de pavot et sésame, son chutney de saison et sa gelée au porto Entestopfleber	19.00 €
Le saumon cru mariné aux herbes fraiches, bibalakasse Marienierterlachs	14.50 €
La salade gourmande et pôelé de scampi à l'ail des ours Herbst salat	9.00 €
L'assortiment de crudités de saison Rohkost salat	9.00 €

Nos Entrées Chaudes

L'oeuf poché façon meurette, girolles et petits lardons Verlorene Eier	12,00 €
Les Escargots à l'Alsacienne La 1/2 douzaine Schnecken Elsässischer Art	8.50 €
Croustillant de tête de veau, sauce rémoulade et petite salade Kalbskopf paniert	10.00 €

Nos Poissons

Notre poisson selon arrivage du jour Fisch filet	20.30 €
Les Cuisses de Grenouilles en Persillade ou à la Provençale et ses Nouilles au Beurre Froschschenkel mit Knoblauchbutter oder Sauce Provençale, und Butter Nuddeln	19.40 €
Les Goujonnades de Carpes, frites, salade verte et sauce rémoulade Gebratene Karpfenfilets mit Pommes frites und Salat	15,20 €

Nos Spécialités

Les Rognons de Veau sautés à la moutarde à l'ancienne d'Alsace et ses Spaetzlés Maison Gebratene Kalbsnieren in Senftsauce und hausegemachte Spaetzle	18.70 €
La Choucroute Spéciale à l'Alsacienne (5 sortes de viandes) Traditionnelles Sauerkraut nach Elsässicher Art (6 Sorten Fleisch)	18.50 €

Nos Viandes

La souris d'agneau braisée 5 heures, sauce aux petits paris, légumes Lamm und Gemüse	18.50 €
La tranche de quasi de veau, viennoise de parmesan, écrassé de pomme de terre fumé Kalbs fleisch mit pfifferling	19.00 €
L'entrecôte sauce au poivre vert et ses légumes du marché Rindersteak mit Pfeffersauce und Gemüse	21.00 €

Nos Volailles

Le suprème de poulet d'alsace cuisson au romarin, fine tranche de lard grillé et ses légumes du maraicher

Geflügel

16.50 €

Le magret de canard, poêlé de pleurotes, écrassé de pomme de terre fumé

21.00 €

Nos Desserts

Le tiramisu fraise, sorbet fraise coquelicot	6.50 €
La crème caramel façon grand mère	6.70 €
Café Gourmand du pâtissier, petit assortiment de douceur	7.20 €
La Coupe de Glace Chantilly	5,80 €
Le tartare d'ananas infusé gingembre et citronnelle et sorbet framboise	6,50 €
L'Irish Coffe	8,95 €
Le Panaché de Sorbet	6,50 €
La Meringue glacée minute, vanille, fraise, café	7.30 €
Le Kougelhopf Glacé aux senteurs de kirsch	7.80 €