MENU DE NOËL

 

2 plats + sorbet + dessert 48.00€

3 plats + sorbet + dessert 58.00€

 

L'amuse bouche

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Le duo de foie gras d'oie et de canard,

ou

le tartare de saumon à l'avocat et carpaccio de mangue, vinaigrette acidulé

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 La tartelette de noix de saint jacques, purée de potiron,

ou

le pavé de maigre, risotto de cèleri,

ou

Cassolette d'escargots aux éclats de foie gras

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La tranche de paleron de boeuf, escalope de foie gras poêlé, pomme anna

ou

Suprême de pintade farcie aux cèpes,

ou

Civet de nos chasses d'alsace, poêlé de champignons, spaetzlés

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La gourmandise de nöel